Si vous êtes un fin connaisseur de l’appellation Cornas, vous n’êtes pas sans savoir que le climat Les Chaillots est reconnu par beaucoup comme étant le plus qualitatif. Franck possède là-bas de vieilles vignes, dont les jus permettent la création de cette cuvée. Vendanges entières, levures indigènes et élevage d’au minimum 18 mois, exclusivement en demi-muids, sont les fondements de son travail en cave.
