Le domaine iconique de Chinon, créé par Alain Lenoir et désormais conduit par son fils Jérome. Un Cabernet Franc qui fête ses 50 ans cette année, une année très particulière, climatiquement déjà, avec un été très chaud et sec (je vous rappelle que les vignes sont en exposition Nord) mais aussi parce que c’est l’année de naissance de Jérôme Lenoir. Ce millésime est une sorte d’archétype de ce que peut offrir le domaine, avec une aromatique apaisée, pas si évoluée finalement (on retrouve encore un peu de fruit), entre rose et sous bois, construit autour d’une arrête acide terriblement crayeuse qui semble être un véritable extrait de ce terroir chinonais exceptionnel où le tuffeau affleure à 40cm. Un vin qui semble éternel.

PS : Cette bouteille a 50 ans, la photo représente un niveau « médian » de toutes celles en vente (certaines auront un niveau très légèrement plus bas, d’autres très légèrement plus haut). Globalement la conservation est exceptionnelle et les bouteilles ont passé l’intégralité de leur vie dans les caves du domaine. La bouteille ouverte avec Jérome pour l’occasion était superbe, mais après 50 ans, il n’existe plus de grands vins, seulement des grandes bouteilles, et je ne peux donc évidemment pas garantir que la vôtre sera du même niveau.