Description
Comme toutes les bouteilles de Jérôme Lenoir disponibles sur le site, ce 2005 sort directement des caves du domaine, la conservation a donc été parfaite.
Un millésime qui a donné globalement des vins à grosses maturités partout en France, avec comme corollaire parfois (souvent?) des aromatiques un peu confites et des structures tanniques présentes et frôlant à l’occasion avec le « viril mais correct »…La différence ici est que cette bouteille est un Lenoir avant d’être un 2005 ! Le jus n’est ici qu’élégance et délicatesse, avec une aromatique très jeune et fraiche sur les fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et le floral. Quelques notes d’évolution se font sentir et naviguent entre le sous bois humide et le champignon de paris. Le crayeux apparait en finale, très fort, très beau (si l’on aime bien sûr…) et offre droiture, longueur et race à l’ensemble. Oui, comme le dit Jérome, ce « caillou » sur lequel sont posées les vignes, exposé au Nord, a vraiment quelque chose de magique….
