Description

La cuvée Malda est l’unique cuvée de blanc de Bixente Indart au Domaine Goienetxea. C’est un assemblage de Gros et de Petit Manseng, en appellation Irouléguy. Il s’agit d’une cuvée parcellaire, issue d’une seule parcelle donc, implantée sur un sol d’ophites sur la commune de Saint-Etienne-de-Baïgorry. La fermentation se déroule en levures indigènes et l’élevage se déroule sous bois, en demis muids et barriques et a duré 15 mois. Malda 2023 est non collé, non filtré et présente un taux de sulfite très bas, uniquement ajusté faiblement pour la mise en bouteille.

Je pense que la découverte du millésime 2021 a été une sorte de « révélation » pour beaucoup du niveau que peuvent atteindre les blancs d’Irouléguy et cette cuvée Malda en particulier. 2023 est moins extrême. On garde ce tranchant et cette tension magnifiques mais l’acidité n’est pas aussi forte, aussi « laser ». L’aromatique n’est pas que fruits blancs et caillou, ils sont là mais elle offre aussi une petite place aux fruits jaunes (pêche, une pointe d’abricot) avec même une évocation d’exotisme et une petite pointe de miel doux. L’élevage est finalement peu sensible et le vin offre une réelle sensation de pureté. C’est toujours aussi profond et long en tout cas, assez addictif même pour qui aime ces profils effilés.

Pour moi, ce Malda 2023 de Bixente Indart trouve sa place parmi les grands blancs français. C’est vraiment de haut niveau mais probablement pas assez cher et/ou en provenance d’une appellation Irouléguy blanc pas assez «bankable» pour que l’on en parle d’avantage…

Ah oui, Malda 2023 existe aussi En Magnum, ce qui est toujours une bonne idée quand on vise la garde…ou que l’on a des copains 🙂