Description
La cuvée Xingolei du domaine Goienetxea de Bixente Indart est un assemblage à parts égales de Tannat et Cabernet Franc. Nous sommes en appellation Irouléguy rouge, sur un terroir de grès rouge en terrasses sur la commune de Saint-Etienne de Baïgorry. Xingoleï, c’est aussi (surtout) le nom du lieu-dit où est né ce vin, ce coteau abrupt que tout le monde connait dans le village. Vinifié naturellement sous levures indigènes, Xingoleï a été élevé 24 mois en cuve béton, foudre, barriques et amphores.
Oui, le blanc Malda de Bixente Indart est impressionnant. C’est un superbe vin. Mais je demande si finalement ce n’est pas sur ses rouges que Bixente ne m’impressionne pas le plus. Que ce soit avec le superbe pur Tannat GB ou avec cette cuvée Xingoleï. La précision dans l’extraction et dans le travail sur le tanin et la complexité et la franchise des aromatiques n’a pour moi pas d’équivalent dans l’appellation Irouléguy. Suave mais pas mou, charmeur mais pas flatteur, tout ici semble trouver le juste dosage. Même la pointe de balsamique de l’aromatique qui étire le tout juste ce qu’il faut. La cerise noire est là, le menthol aussi, un soupçon d’épices…
Ce Xingoleï de Bixente offre vraiment l’impression d’avoir un pur jus de grès rouge qui coule dans le verre mais pour autant, c’est pas un vin qu’on intellectualise, il a aussi une facilité d’accès déconcertante, une gourmandise, une évidence…Bref, je sais pas si c’est clair mais ce qui l’est en revanche, c’est que c’est vraiment un grand rouge d’Irouléguy…et un grand rouge du Sud-Ouest.
Xingoleï, dans le millésime 2022, est aussi disponible En Magnum
