Moly (Domaine) – Le Bruit 2022

26,00

Appellation Saumur Blanc Contrôlée

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UGS : Moly_bruit_22 Catégories : ,
 

Description

Le Bruit est la cuvée de Chenin d’Aurélia et Étienne au domaine Moly. C’est une cuvée parcellaire de vieilles vignes implantées sur un sol argilo-calcaire qui sort en appellation Saumur Blanc. Vinification et élevage se déroulent en barriques de 400L. La mise en bouteille se fait au bout de 12 mois, après légère filtration et ajout d’une pincée de soufre (10mg/L)

« Une bouche alliant pep’s et rondeur ». Voilà comment le couple a décidé de résumer en une phrase leur cuvée de blanc sur ce millésime 2022. L’essentiel est dit. Pour aller un peu plus loin, je dirai que le nez est très ouvert, charmeur même, sur les fruits blancs et jaunes et l’amande. La bouche démarre effectivement assez ronde et gourmande pour ensuite bien se tendre et s’allonger autour d’une acidité non saillante mais définitivement présente. L’aromatique tourne autour des fruits jaunes, une pointe florale et une touche d’amande tirant même sur la frangipane rappelant que l’élevage s’est déroulé sous bois. C’est long, avec vraiment du fond, d’une netteté totalement irréprochable et avec une jolie pointe crayeuse de terroir qui émerge en finale. Pour un deuxième millésime et dans une année pas facile pour les blancs, c’est aussi (très) prometteur que (super) bon

Portrait de Aurelia et Etienne Molly, vigneron au domaine Molly, en appellation Saumur et Saumur-Champigny
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Informations complémentaires

Poids 1 kg