Description
C’est en 2020 et après un cursus de plusieurs années dans le monde du vin qu’Hélène Charbaut est retournée sur les terres familiales. Elle pioche dans le patrimoine de son père Guy une poignée de parcelles situées sur les villages Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val d’Or et Bisseuil. La Meunière est une cuvée parcellaire de Meunier d’une petite trentaine d’années sur sol argilo-calcaire, dans le village Premier Cru de Bisseuil. Comme toujours chez Hélène, la vinification et l’élevage se déroulent sous bois. Cette bouteille a été dégorgée le 25 Novembre 2025 après pratiquement 30 mois de vieillissement sur lattes. La Meunière 2022 est non dosé.
