Description

Dark knight, c’est la Syrah de Mythopia Andalusia, le projet qu’Hans-Peter Schmidt a lancé en 2016 dans le sud de l’Espagne. Le domaine se trouve à Mijas, entre Malaga et Marbella, au pied de la Sierra Blanca, à une quinzaine de minutes de la mer. Les vignes ont été plantées en 2017 sur des terrasses abandonnées depuis le passage du phylloxera il y a 150 ans. La macération s’est déroulée en grappes entières et a duré 9 mois, une durée hors norme, tout comme la durée d’élevage, qui est de 3 ans et qui se déroule en amphores (en argile). Dark Knight est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté).

Un rouge sombre qui signe son cépage dès le nez, avec ces notes d’olive noire et de viande fumée. On a aussi une composante plus épicée, autour de la réglisse, de la cannelle, quelque chose qui évoque la chaleur andalouse et le soleil. La bouche est puissante voire massive, avec beaucoup de fruits noirs qui se déploient. La longueur est au rendez-vous et se construit sur des tanins structurants, bien présents, qui monopolisent un peu la finale en l’état (en tout cas pour mon palais de fillette). On est clairement sur un très gros vin, puissant, avec du coffre, qui demande soit une viande en sauce soit quelques années de cave supplémentaires pour que ces tanins se fondent davantage. N’hésitez pas à le carafer largement si vous l’ouvrez dans les mois qui viennent, il est même meilleur le lendemain