Description
Une cuvée découverte l’année dernière sur le millésime 2021, le premier millésime de Julien. Ce 2022 est marqué par une nouvelle étiquette et une toute petite pointe de Grenache qui vient en complément de la Syrah. Le style lui reste. Structuré et puissant donc (pour un rosé), vineux, pour la table. Pour autant, ça glisse vraiment tout seul, avec un alcool bien cadré et un gras de texture assez irrésistible qui ajoute à la gourmandise de l’aromatique. Ça embaume la fraise avec en plus un petit coté pot pourri/floral. C’est totalement épanoui et d’une très grande netteté. La finale trouve de fines notes d’agrumes et de zests mais avec des amers hyper bien contrôlés
Pour découvrir un peu plus Julien Mary, je vous donne rendez-vous sur son portrait
