Description

La première cuvée de blanc de Julien Mary au domaine de la Goguette ! L’assemblage est simple, moitié Grenache blanc et moitié Bourboulenc. Les raisins proviennent de jeunes vignes implantées sur un sol argilo-limoneux, assez profond et avec pas mal d’argiles, un atout dans ce millésime 2022 où l’eau a cruellement manqué dans la région. Le Grenache blanc a été élevé sous bois tandis que le Bourboulenc lui n’a vu que de la cuve. Bleu Ciel 2022 est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté). C’est un Vin de France

J’adore le style de Julien sur ses rosés et ses rouges…autant dire que l’attente était forte pour ce premier blanc. En un mot, ce Bleu Ciel est séduisant. On sent que les vignes n’ont pas stressées (hydriquement) malgré l’été sans pluie et ont offert un jus d’un super équilibre, avec une vraie maturité mais qui reste détendu, avec un alcool sous contrôle. Le petit gras de texture, légèrement beurré du Grenache blanc sous bois est bien là et offre une jolie gourmandise. Poire, pêche, un fond d’amande très léger constitue le principal de l’aromatique, avec quelques amers fins en finale. C’est long, c’est net, c’est bon. Séduisant, comme je vous le disais…