Description
Chez Marguet, on ne fait pas que des champagnes, on peut aussi trouver, en quantité confidentielle, des coteaux champenois. C’est le cas de cet Ambonnay, qui est donc un Coteaux Champenois blanc et qui est un 100% chardonnay. Les raisins proviennent de terroirs classés en Grand Cru, notamment Le Parc, Les Crayères et la Grande Ruelle, situés donc sur la commune d’Ambonnay. La fermentation se déroule de manière spontanée, en levures indigènes. L’élevage en fûts dure 19 mois. Seulement 2000 bouteilles produites
