Description
Le Champ des Maladries des deux frères Édouard et Victor Carré est un assemblage. Assemblage de parcelles et de cépages. On y retrouve donc les raisins issus d’une parcelle de Chardonnay (Le Cham Jeanvrai) plantée en 1964 sur le village Premier Cru de Trépail et un Pinot noir planté en 2005 sur le Grand Cru Verzy (parcelle Les Maladries). Ça n’est par contre pas un assemblage de millésime puisqu’on ne retrouve que des raisins de la vendange 2021 dans cette bouteille (ce n’est pour autant pas un Champagne Millésimé au sens légal du terme). Les vins clairs ont été élevés pendant 11 mois en fûts. La malo a été faite. Le dégorgement s’est déroulé en décembre 2024, après 30 mois de vieillissement sur lattes, avec un dosage extra brut de 2 g/l.
