Wallut Stanislas (Domaine de Villeneuve) – Châteauneuf-du-Pape VV 2019 (Magnum)

3/4 de grenache, 15% de mourvèdre puis syrah, cinsault et clairette composent ce Châteauneuf-du-Pape 2019 du domaine de Villeneuve. Comme toujours, les raisins proviennent tous de vieilles vignes (60 ans de moyenne) conduites en biodynamie et comme toujours, la vinification s’est faite en levures indigènes et en cuve béton. L’élevage se déroule majoritairement en cuve béton également (le reste sous bois, avec une toute petite proportion de bois neuf) pour une durée de 2 ans.

LES AUTRES VINS DE STANISLAS WALLUT DISPONIBLES ACTUELLEMENT…