Description
Marcel est une des trois cuvées que Jean-Baptiste Semmartin sort sous l’étiquette de son petit négoce, nommé Mansengs et Compagnie. C’est un assemblage de gros (2/3) et petit (1/3) manseng, issu de la commune de Monein. La parcelle est située tout en haut d’un coteau, sur le plateau, et constitue un des points les plus hauts village. Le sol est calcaire mais avec tout de même pas mal d’argiles. La philosophie et le soin apporté à la vinification, réalisée dans le même chai que les cuvées domaines, sont exactement identiques. La vinification (sous levures indigènes) et l’élevage se déroulent donc intégralement en barriques, sans collage ni filtration. Marcel 2021 est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté).
« océanique » mais « d’altitude», voilà comment on peut résumer le climat de ce terroir, au sol froid. Le résultat est que l’on obtient une vraie maturité (comme toujours chez JB) mais plus froide, ce qui confère au vin une superbe austérité. C’est objectivement d’une densité peu commune, qui se ressent dès l’attaque et qui confère au coeur de bouche un charnu et une amplitude assez magique. L’aromatique est sur les fruits blancs et jaunes, sans exotisme, avec toute une composante liée au travail sur les lies, autour du sésame, du muesli non sucré, du sarrasin. Très vite l’acidité du manseng refait surface et vient trancher dans cette matière pour l’étirer superbement et lui donner droiture et longueur. C’est très (très) long, d’un équilibre dantesque, finement salivant, salin, de très grande classe… « oui, c’est vrai que c’est un gros pétard » me dira Jean Baptiste en souriant. Personnellement, je dirais même que ce Marcel est exceptionnel. Un des plus beaux blancs bus cette année.
