Vedel Julien – Le Compte Marc Patiemment 2018

39,00

AOC Vouvray

Production microscopique, vente limitée à 6 bouteilles par personne, merci 🙂

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Description

2018 marque une petite nouveauté chez Julien Vedel puisque sur ce millésime, il a décidé de créer un liquoreux. Le Compte Marc Patiemment, c’est son nom, est un 100% chenin étiqueté en appellation Vouvray. Fermenté puis élevé en barrique (non neuve), il a été mis en bouteille en Juillet 2019. Le Compte Marc Patiemment titre 11.5 d’alcool et présente 175g/l de sucre résiduel (un niveau de sucre légèrement supérieur à une cuvée “réserve” de chez Foreau, pour donner un ordre de grandeur). Production totale : 380 bouteilles seulement

Il aura fallu à Julien deux passages pour récolter intégralement les raisins entrant dans ce Compte Marc Patiemment : une première trie “moitié botrytis, moitié passerillage” et une deuxième trie totalement botrytisée. Le résultat, c’est un liquoreux marqué par sa densité et sa richesse, mais aussi, compte tenu du niveau de sucre, étonnement digeste et sans aucune lourdeur. La texture de bouche est très belle, grasse et nappante mais sans sensation de saturation. L’aromatique est encore un peu timide, sur les fruits jaunes et les agrumes, ce qui se comprend parfaitement vu la jeunesse de ce vin bâti pour plusieurs décennies. L’équilibre est déjà là, la concentration aussi, alors rendez vous d’ici quelques années pour ce vin qui sera, j’en suis persuadé, au niveau des tous meilleurs liquoreux de la région (et donc de France).

Venez découvrir en détails cet artisan vigneron, passionné et (très) doué, dans son portrait détaillé.

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