Description
100% chenin évidement pour cet Esprit Libre de Thomas Batardière, étiquetté en Vin de France. Les raisins proviennent de vignes situées à Rablay-sur-Layon (Anjou). Vinification et élevage se sont déroulés en cuve inox, pour conserver de la fraicheur et du fruit, pour une durée d’environ 12 mois. Ce vin est certifié en biodynamie par Demeter. 10mg de soufre ont été ajouté à la mise en bouteille, seul intrant de tout le processus (Pour info, c’est 15 fois moins que la limite légale)
Pour découvrir en détails tout le travail de Thomas Batardière, ça se passe sur son portrait complet !
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