Supply-Royer – Les Intillères blanc 2016

24,00

IGP Vin de Pays du Mont Baudile

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Description

Seulement 130 bouteilles, c’est la production totale de cette dernière née du domaine ! 2016 est le 1er millésime pour ces Intillères blanc, un assemblage de bourboulenc et de chenin. Il s’agit évidement du même terroir que Les Intillères rouge, situé à la sortie du village d’Arboras. L’élevage s’est déroulé sous bois neuf (une feuillette) et a duré une année.

Encore dans les langes de son élevage, ce futur grand blanc languedocien ne laisse aujourd’hui entrevoir qu’une (petite) partie de son (énorme) potentiel. Pourtant l’équilibre est déjà là, le volume en bouche aussi grâce à une grosse matière, bien guidée par une acidité idéale et un gras qui offre une texture en bouche superbe. La persistance, même si elle est encore un peu monolithique aromatiquement, est déjà de premier ordre. C’est looong!

Vu la quantité produite et le niveau de cette bouteille (je suis pas devin et on peut toujours se tromper mais pour moi c’est un futur grand vin), clairement, il y en aura pas pour tout le monde. Je vous aurai prévenu!

Eric Supply a été l’homme de confiance du domaine Roulot (oui, “LE” Roulot de Meursault) pendant près de dix ans. En 2000, sa femme et lui quittent la bourgogne pour un retour au pays, en Terrasses du Larzac, et plus précisément à Arboras. Eric travaille la semaine au domaine de Malavieille mais le week end et le soir, il bichonne cinq hectares de vignes pour son plaisir d’où il sort des rouges pleins de gourmandise et des blancs parfaitement exceptionnels (et je pèse mes mots). Des vins au rapport prix/plaisir rare, fruits du travail d’un artisan vigneron comme il en existe peu, à découvrir en détails sur son portrait.

 

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