Supply Royer – Le Bourboulenc de Nega Saumas 2018

17,00

IGP Vin de Pays du Mont Baudile

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Description

Le Bourboulenc de Néga Saumas est la cuvée historique du domaine, celle par laquelle tout a commencé pour Marie-Ange et Éric, au début des années 2000. C’est aussi la cuvée qui a fait (une partie de) leur renommée auprès des amateurs les plus pointus. C’est un 100% Bourboulenc (un cépage assez confidentiel, en tout cas très rarement utilisé seul), issu d’une très vieille vigne (centenaire), fournissant des jus d’une qualité étonnante mais en très petite quantité (moins de 15 hecto/hectare). L’élevage se déroule en barriques bourguignonnes neuves et dure 2 hivers.

Après avoir perdu sa place au profit des Intillères blanc durant les deux millésimes précédents, le Bourboulenc de Néga Saumas retrouve sa place de meilleur blanc du domaine Supply Royer sur ce millésime 2018 (classement évidement très personnel, avec tout ce qu’il implique de subjectivité). Grand nez de blanc élevé en réduction, avec une grosse composante autolyse, sur le sésame, le pain grillé, la poudre (un nez #àlacochedury) . Des notes assez volatiles, très vite complétées de notes plus primaires florales et fruités, sur la pêche et l’abricot essentiellement. Bouche très structurée, grasse et nappante, avec l’alcool en filigrane mais équilibrée (attention à la température de service!). Enorme gourmandise et volume impressionnant. La finale est dans le tempo, sur l’aromatique complexe du nez après aération (avec un élevage sous jacent) et trouve quelques amers très fins qui l’allongent considérablement. Dans le style, c’est vraiment superbe…

Eric Supply a été l’homme de confiance du domaine Roulot (oui, “LE” Roulot de Meursault) pendant près de dix ans. En 2000, sa femme et lui quittent la bourgogne pour un retour au pays, en Terrasses du Larzac, et plus précisément à Arboras. Eric travaille la semaine au domaine de Malavieille mais le week end et le soir, il bichonne cinq hectares de vignes pour son plaisir d’où il sort des rouges pleins de gourmandise et des blancs parfaitement exceptionnels (et je pèse mes mots). Des vins au rapport prix/plaisir rare, fruits du travail d’un artisan vigneron comme il en existe peu.

portait du vigneron Eric Supply, domaine supply-royer à Arboras

Pour découvrir en détails le travail de Marie-Ange et Eric au domaine Supply-Royer, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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