Soulier (Les Frères) – Voyou 2018

24,00

Vin de France

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Description

Grand vin de gastronomie, Voyou 2018 est un rosé de syrah, en presse directe, élevé pendant 6 mois en barriques. Son originalité réside dans le fait Charles et Guillaume n’ont procédé à aucun ouillage durant toute la phase d’élevage, laissant donc ce vin se patiner légèrement par un fil oxydatif, très subtil, mais qui lui confère énormément de charme. Le gras de texture est superbe et l’aromatique riche et complexe, avec des notes d’oranges, de zest, de thé vert…une touche poivrée juste suggérée. Un ensemble d’une grande cohérence malgré tout, vineux, profond et qui autorise des accords à table inédits.Un grand vin de gastronomie je vous dis !

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