Soulier (Les Frères) – Coulure 2017

31,00

Vin de France

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Description

Coulure 2017 des frères Soulier : voilà un moment que ce vin attend tranquillement son heure…puisqu’il est en bouteille depuis 18 mois. Coulure est une cuvée parcellaire, issue des plus vieilles vignes de grenache du domaine (centenaires!). 2017 a été une année particulière, avec un cycle végétatif perturbé par d’importantes coulures (la chute des fleurs non ou mal fécondées). Il en résulte des rendements très faibles (moins de 10Hl/hectare) et une proportion de rafles plus importante pour une même quantité de jus. Les deux frangins ont voulu gardé cet aspect et la mémoire de ce millésime et ont donc gardé la totalité des rafles (pas d’égrappage) pour la vinification. En contrepartie, la macération a été très courte, 4 jours seulement. L’élevage a duré 10 mois, en barriques, suivi de 18 mois supplémentaires sous verre. Coulure est sans sulfite (ajouté)

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