Revillot Aurélien – Le Clos 2016

18,00

Appellation Saint Nicolas de Bourgueil controlée

Bouteille de 75cl. Economisez 0.50€ sur vos frais de port pour chaque bouteille ajoutée à votre panier. Existe aussi En Magnum pour les grosses soifs

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Description

Le Clos d’Aurélien Revillot est (était) la seule parcelle qu’il possède (possédait) en appellation Saint Nicolas de Bourgueil. C’est évidemment un 100% cabernet franc, vinifié en levures indigènes et élevé pendant 24 mois en barriques (mais pas de bois neuf). La production totale n’est que de 1280 bouteilles.

2016 sera le dernier millésime de cette cuvée. Aurélien n’était que locataire de cette vigne, située très proche du bourg de Saint Nicolas. La parcelle est passée de terrain agricole à terrain constructible en 2017 et le propriétaire à donc décidé de la reprendre et d’y construire des maisons…les vignes étaient pourtant top, tout comme le vin qui en sortait.

Pour vous offrir un des 100 magnums existants de cette cuvée désormais collector, ça se passe par ici

Macônnais d’origine, Aurelien Revillot a eu le coup de coeur pour le vignoble de Bourgueil il y a maintenant presque 10 ans. Oenologue de formation et après plus de 5 ans comme responsable des vignes chez les Caslot, au domaine de la Chevalerie, Aurélien a décidé en 2018 d’accorder plus de temps à son propre domaine. Ce gros bosseur, fou de vignes, travaille toujours en tant que salarié dans un autre domaine bourgueillois, mais à mi-temps désormais, ce qui lui offre plus de marge de manoeuvre pour s’occuper de ces 2,5 Ha de cabernets francs d’où il sort des vins d’une élégance et d’une profondeur rares dans l’appellation (et même au delà). D’une simplicité et d’une humilité confondante, il passe volontairement sous silence ses expériences dans les plus grands domaines bourguignons, là où d’autres en ferait un étendard. Encore relativement méconnu, je pense personnellement qu’Aurélien fait pourtant déjà partie des plus grands vignerons de Loire en rouge. Une vraie pépite, qui commence à arriver doucement sur les meilleures tables étoilées françaises (comme au Clarence**, par exemple).

Portrait aurelien revillot vigneron a bourgueil
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