Vadé Pierre Adrien – Les Hauts Buts 2016

15,00

Appellation Saumur Champigny Controlée

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UGS : Vade_HB_2016 Catégories : ,

Description

Les Hauts Buts 2016 de Pierre Adrien Vadé est une cuvée parcellaire de pur cabernet franc. Les vignes ont une quarantaine d’années et sont situées en appellation Saumur Champigny, sur un sol calcaire de tuffeau. L’élevage a duré une dizaine de mois et s’est déroulé intégralement en cuve.

Equilibre, élégance et finesse de tanins caractérisent cette cuvée, tout en éclat de fruit. L’aromatique est l’archétype du cabernet de Loire vinifié en douceur, sur un joli panier de fruits rouges frais (framboises et cerises principalement) mais sans aucune sous maturité (les aficionados du poivron iront voir ailleurs…). Le toucher de bouche est très délicat, grâce à des tanins très fins. Pas maigre ni court pour autant, le jus présente une belle profondeur de goût et une persistance de premier ordre sur une jolie framboise mûre et gourmande.

Pour en savoir un peu plus sur Pierre Adrien, son histoire, ses vignes et notamment cette parcelle des Hauts Buts, je vous donne rendez vous sur son portrait complet !