Paillard Aymeric (La Vigne des Pères) – Petit Père 2016 (Magnum)

59,00

Appellation Saint Joseph Contrôlée

Magnum de de 150cl. Economisez 1€ sur vos frais de port pour chaque magnum ajouté à votre panier

Vente limitée à 1 Magnum / personne

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UGS : Paillard_petit_père_mag_16 Catégories : ,
 

Description

Sauf envie d’expérimentation, Ayméric Paillard ne fait qu’un seul vin par millésime, la cuvée Petit Père. Un Saint Joseph (pur Syrah donc) qui assemble deux grands unités de terroir situées sur les communes d’Ozon et Sarras, pile au centre de la bande de 80km le long du Rhône qu’est l’appellation Saint Joseph. La vinification se fait partiellement en vendanges entières, sans intrant, avec des extractions très douces (pigeage à la main). L’élevage se déroule en barriques et demi-muids et dure 2 hivers.

Grand millésime, grand format, au tout début de son plateau de maturité… Tout est réuni ici pour se faire (très) plaisir, dès demain ou dans 15 ans. Quantité ultra limitée, tout droit sortis de la cave personnelle d’Aymeric

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Informations complémentaires

Poids 3 kg