Mikulski François – Bourgogne Côte d’Or 2020

28,00

Appellation Bourgogne Controlée

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Description

Ce Chardonnay en appellation Bourgogne est un assemblage de deux parcelles distinctes appartenant au domaine, avec une vigne plutôt jeune (15 ans tout de même) et une parcelle d’âge (35 ans). Toutes les deux sont situées en bas de coteau, en limite de l’appellation Meursault. L’élevage se déroule intégralement en barriques (pas de bois neuf) pour une dizaine de mois suivi d’une mise en masse de 2 mois en cuve inox.

Un « mini-meursault » parfait pour découvrir le style Mikulski, que l’on pourrait qualifier simplement par les mots pureté et tension. Un chardonnay très droit donc, construit sur une acidité salivante qui vient trancher dans une jolie matière juteuse. On retrouve beaucoup de fruits blancs, de la pêche, de l’amande et une belle composante minérale. L’élevage est très discret, le jus s’exprime sans fard, sur une très jolie longueur. Net et salivant, mais jamais strict, c’est un très joli chardonnay, pour l’apéro mais encore plus, la table.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg