Mignon (Les Frères) – Coteaux Champenois blanc 2019

53,00

Appellation Coteaux Champenois d’Origine Contrôlée

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Vente limitée à 2 bouteilles / personne

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Description

Plus de 3 ans que l’on attend le retour du coteau blanc des deux frangins après le 2017 qui a laissé, je pense, un beau souvenir à tout ceux que ce sont laissés tenter…C’est un 100% chardonnay en sélection massale. Il s’agit d’une cuvée parcellaire, issue d’une vigne plantée en 1968, sur un sol de craie. La parcelle est sur la commune d’Avize, au coeur de la côte des blancs et cadastralement en appellation Grand Cru. L’élevage a duré 26 mois, en demi muids de 500L pour une mise en bouteille à la main à la chèvre à deux becs, sans filtration ni collage. L’élevage s’est donc ensuite prolongé en bouteille pendant 2 ans. On prend le temps chez les frangins…Une cuvée qui relève de l’artisanat d’art puisqu’un seul demi muid a été produit, soit autour de 600 bouteilles seulement.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg