Mary Julien (Domaine de la Goguette) – Prima Vera 2021

19,50

Vin de France

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Description

Prima Véra de Julien Mary au domaine de la Goguette est une cuvée parcellaire de grenache noir mise en bouteille dans le Gard. C’est un Vin de France. Julien voulait absolument garder l’éclat de fruit et un coté aérien, il a donc décidé de travailler ses grenaches en macération carbonique (un vraie « carbo », sèche) mais sur une durée courte (une semaine seulement) afin de ne pas basculer dans le coté too much (amylique) de ce mode de vinification. Vinification et élevage en cuve, sans intrant hormis une pincée de sulfite à la mise (une vraie pincée, 10mg/L seulement).

Un 2021 qui explose sur le fruité du grenache, très enjoleur et gourmand, sur la fraise et la cerise avec une belle composante d’agrumes en contrepoint, qui apporte une touche plus sérieuse et fraiche (surtout pour un vin du Gard). De tout petits tanins structurent la bouche juste ce qu’il faut. Jolie finale qui s’étire bien sur une belle fraicheur agrumée, très nette et finement salivante. Très joli vin, avec une vraie personnalité (tout ce qu’on aime en somme)

Pour découvrir un peu plus Julien Mary, je vous donne rendez-vous sur son portrait

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Informations complémentaires

Poids 1 kg