Marguet Champagne – Bouzy Pinot Noir 2019

Double originalité pour cette bouteille. Tout d’abord ce n’est pas un champagne mais bien un coteau champenois. Un vin tranquille donc, ce qui est plutôt rare dans la région mais pas non plus complètement atypique. La vraie originalité réside dans le fait qu’il s’agit aussi d’un blanc de noirs. C’est donc bien un coteaux champenois blanc qui est un 100% Pinot noir. Les raisins proviennent du petit village de Bouzy, qui bénéficie d’un classement en Grand Cru et plus précisément des lieu-dits Les Loges et Les Hannepés. Fermentation et élevage (20 mois) se déroule en fûts. Une pincée de soufre à la mise en bouteille (20mg de total). Moins de 600 bouteilles produites

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