Marguet Champagne – Ambonnay Pinot Noir 2019

Chez Marguet, on ne fait pas que des champagnes, on peut aussi trouver, en quantité confidentielle, des coteaux champenois. C’est le cas de cet Ambonnay, qui est donc un Coteaux Champenois rouge et qui est 100% Pinot Noir. Les raisins proviennent de deux terroirs distincts classés en Grand Cru, Les Tourés et Le Terme Bazin, situés donc sur la commune d’Ambonnay. La fermentation se déroule de manière spontanée, en levures indigènes, avec environ la moitié de vendanges entières. L’élevage en fûts dure 19 mois. Ce Coteaux est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté). Moins de 900 bouteilles produites

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