Les Grillons – Primo Senso 2018

14,00

Vin de France 

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Description

Primo Senso (en version “rouge” ici) est la mise “primeur” de Nicolas Renaud au domaine Les Grillons. Elle est vinifiée en levures indigènes et sans aucun intrant. Pas d’extraction, cuvaison courte, élevage de quelques semaines en cuves pour une mise en bouteille dans la foulée, tout est fait pour garder tout l’éclat de fruit et la fraicheur.

La volonté de Nicolas Renaud a été en 2018 d’offrir un tout petit peu plus de corps à son Primo Senso que les années précédentes, mais l’on reste quand même dans le même esprit. Le nez explose de fruits rouges, majoritairement la fraise légèrement épicée et présente toujours cette sensation de fraicheur caractéristique de cette cuvée. La bouche est d’une gourmandise absolue, entre fraise et grenadine et d’un équilibre irréprochable. La finale trouve également quelques notes de zestes d’agrumes et de chair de pamplemousse. Un petit mot sur la couleur, qui pourra en perturber certains mais qui reflète cette volonté de faire un vin très proche du fruit et avec le minimum d’extraction et de tanins. Ce sera donc un vin rouge léger pour certain là où les autres y verront un rosé très coloré…A vrai dire, on s’en fiche totalement, de cette couleur, c’est juste terriblement bon et d’une buvabilité plus que redoutable. Un vin qui pourrait bien bousculer pas mal de repères et d’à priori chez ceux qui ont une vision un peu traditionnelle des vins du Rhône Sud, mais une cuvée à découvrir absolument si vous ne connaissez pas.

Ancien prof (d’histoire-géo) reconverti élève (d’Eric Pfifferling, du domaine de l’Anglore, excusez du peu…), Nicolas Renaud vole désormais de ses propres ailes au domaine qu’il a créé à la fin des années 2000, le domaine Les Grillons. Il y travaille en agriculture biologique une quinzaine d’hectares de vignes situées autour de Rochefort-du-Gard, près de Tavel. Les vinifications se font également dans le plus grand respect du vivant, en levures indigènes et sans intrant, hormis un peu soufre si nécessaire. Les vins sont d’une précision et d’une gourmandise redoutables et si le domaine était encore inconnu il y a quelques années, il est désormais bien difficile de se procurer quelques bouteilles. Futur domaine culte, les vins sont à encaver tant qu’il est encore temps, je vous aurai prévenu…

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