Le Bars Romain – Nouveau Nez 2021 (Magnum)

Comme c’est la coutume, Romain sort son premier rouge du millésime très rapidement après vendange. Nouveau Nez 2021 assemble le Grenache et le Cinsault, à parts égales. La mise en bouteille a eu lieu début Novembre 2021, sans sulfites (ajoutés).

Croyez moi, ce Nouveau Nez est bien né! Le fruité est explosif, sur la fraise et la bigarreau. C’est d’un glissant redoutable, avec des tanins millimétriques et d’une superbe netteté aromatique (le problème parfois avec les mises rapides). Super canon, avec quand même du fond (c’est un vrai rouge, pas un « rosé foncé »), une petite garde me semble même possible (et pourrait s’avérer surprenante). Super promesse pour le millésime 2021 chez Romain en tout cas et surtout super bouteille à prix doux.

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