Description
Nouveau Nez 2022 assemble le Carignan majoritairement (un changement par rapport à l’année dernière) et le Grenache et le Cinsault à parts égales. La mise en bouteille a eu lieu en fin d’année 2022, sans sulfites (ajoutés).
Un Nouveau Nez légèrement plus structuré que l’année dernière, moins « primeur », même si l’aromatique reste primaire et fraiche, nette, sur le cassis frais et la cerise noire. Le jus est structuré par une petite structure tannique légèrement poudreuse (un marqueur du millésime chez Romain). Un vin facile d’accès mais avec quand même du fond si bien que, même si ce n’est pas sa vocation première, une petite garde me semble possible (voire même bénéfique).