Le Bars Romain – Le Clau 2022

17,00

Vin de France

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Prix Domaine

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UGS : Lebars_clau_22 Catégories : ,
 

Description

Le Clau blanc de Romain Le Bars est une cuvée parcellaire d’Ugni blanc. Nouveauté sur ce millésime,  elle a été vinifiée et élevée totalement sous bois, en barriques et demi muids (partiellement en cuve pour les millésimes précédents). Comme souvent chez Romain, une micro pincée de soufre à la mise pour éviter tout souci (c’est le seul intrant de tout le processus).

On retrouve la fraicheur, l’élégance de cette cuvée malgré le millésime solaire. L’ugni blanc n’étant pas réputé pour ses aromatiques décadentes ou exubérantes, on retrouve ici une trame essentiellement sur les fruits blancs et le minéral tirant vers le salin, sans amer. L’élevage sous bois marque très peu l’aromatique et l’équilibre est bon, assez surprenant pour un vin du Gard. Un blanc très digeste, à vocation plutôt apéritive mais on pourra l’essayer sur des plats iodés pour changer un peu des accords classiques

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Informations complémentaires

Poids 1 kg