L’Austral – Pourpre 2018

16,50

Vin de France

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Description

Pourpre est un essai mené par Pauline et Laurent, avec les raisins de la parcelle des Vigneaux. Composé uniquement du jus de goutte et issue d’une macération ultra courte, Pourpre est un rouge clair élevé pendant 18 mois dans un demi-muids de 600L. Sans soufre ajouté, une seule pièce produite soit moins de 800 bouteilles.

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Pour tout savoir sur Pauline Mourrain et Laurent Troubat du domaine l’Austral, je vous donne rendez-vous sur leur portrait complet

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