Lajibe (Domaine) – Carmeret 2019

27,00

Appellation Jurançon Contrôlée

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Fin d’allocation, vente limitée à 1 bouteille / personne

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UGS : Lajibe_carmeret_18 Catégories : ,
 

Description

Carmeret est une cuvée parcellaire de Jurançon sec (pas de sucre résiduel). Il s’agit d’une vieille vigne, implantée sur un coteau qui regarde le sud. Le cépage majoritaire est le gros manseng, mais l’on retrouve également du petit manseng, du petit courbu ainsi que de vieux cépages autochtones pratiquement disparus (Claverie, Raffiat de Moncade…). Les vinifications se font sans intrant, sous bois (en barriques non neuves) et sous levures indigènes. L’élevage se poursuit dans ces même barriques et dure au minimum une année. Un peu de soufre est ajouté à la mise, pour aboutir à des niveaux compris entre 30 et 40 mg/l.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg