Description
Le Clos est la cuvée d’élevage (sous bois) de Béatriz et Etienne au Clos Kixhaya. Les raisins sont issus dudit clos, une parcelle de Cabernet Franc ceint de murs située dans l’ancien lit de la Vienne (sol de varennes), sur la commune de Chinon. Les grappes sont vendangées et égrappées à la main. La macération est longue, 40 jours mais sans grosse extraction et se déroule sous levures indigènes. Elle est suivie d’un élevage en barriques de 12 mois. Le Clos est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté).
J’aime les vins de Béa et Etienne car ils ont une vraie personnalité. Et de la personnalité, ce Clos n’en manque pas. Ils nous offrent sur ce 2020 un style de chinon que je ne pensais pouvoir boire que dans la cave de Patrick Corbineau. Un toucher et une texture d’une grande finesse, presque évanescente, une aromatique fraiche mais pas végétale, sur les fruits rouges, le floral, un rien d’évolution vers le sous bois, l’humus. On sent un vin proche du raisin et du terroir, sans artifice, peu extrait mais pas maigre, typé nature mais sans que ce ne soit une excuse pour un manque de netteté. Une vraie proposition stylistique. Décidement, entre cette bouteille et ce que propose Claire et Florent Béjon, ou Geoffrey de Noüel par exemple, il se passe quelque chose (de bon!) dans cette appellation…
Pour (presque) tout savoir sur Beatriz et Etienne, rendez vous sur leur portrait complet !
