Inebriati (Domaine) – Patus 2021

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Description

Patus est l’ancienne cuvée Grenache 3. C’est donc un pur Grenache, travaillé en macération carbonique pendant une petite semaine puis ensuite pigé pendant 3 jours. Le but est d’obtenir le fruit libéré de la «carbo» mais de lui offrir un petit supplément de structure, d’ossature (avec la légère extraction donc) pour éviter que le vin ne « s’effondre » trop vite. En terme d’aromatique on retrouve également cette dualité super intéressante entre le gros fruit très frais du grenache en carbo, limite régressif, et une légère note de rafle, épicée/herbacée, qui lui donne du caractère et qui allonge la finale. Le tout est vraiment super bien dosé et l’ensemble formé d’une grande cohérence. De la gourmandise mais pas seulement et on évite le côté parfois « un peu facile » que l’on peut trouver sur ce type de vin. A découvrir !

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Informations complémentaires

Poids 1 kg