Description
« Oh, une nouvelle cuvée chez Maï et Kenji! ». Voilà ce que vous devez vous dire…et bien en fait, pas tout à fait ! Chalan Polan est un pétillant naturel de chenin que Maï et Kenji n’avaient pas produit depuis une dizaine d’années (et les tout premiers millésimes du couple) mais qui fait donc son retour pour 2022. Maï et Kenji ne font pas de négoce donc il s’agit des raisins du domaine. Le dégorgement a eu lieu en Janvier 2023. Chalan Polan est totalement sans intrant et notamment, sans sulfite (ajouté)
Pour découvrir en détails le travail de Kenji (et Maï) Hodgson, je vous donne rendez vous sur leur portrait complet
