Gastrein Simon – Maison Troupeau Rosé 2021

Maison Troupeau, le nouveau projet de Simon Gastrein, existe aussi en Rosé! Comme pour le Rouge, Simon est allé récupérer des raisins chez son pote Lori Haon (domaine Petit Oratoire), en l’occurence de la Syrah, qu’il a travaillé en presse directe et sans intrant.

C’est vinifié dans le Rhône nord mais c’est de la syrah du Gard alors clairement, ce rosé très coloré a un lien de parenté évident avec un Tavel. On est vraiment à mi-chemin entre le rosé et le rouge en fait. C’est très vineux, avec un joli charnu, une belle longueur et un équilibre très abouti, à la fois gourmand et frais. A découvrir !

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