Description
L’Enclume de Simon Gastrein au Hameau Touche Boeuf est composée d’une grande majorité de syrah (80%) complétée par 20% de gamay. Elle a été vinifiée en vendanges entières et en levures indigènes puis élevée en barriques (pas de bois neuf).
Le Hameau Touche Boeuf est situé dans les coteaux du parc Naturel du Pilat, à une dizaine de kilomètres au sud de Condrieu. Les Gastrein sont ici chez eux depuis plusieurs générations mais c’est Simon, ancien cuisinier qui, après une formation chez André Perret, s’y installe à son tour en 2017. Il est aujourd’hui à la tête d’une petite dizaine d’hectares de vignes, qu’il travaille suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique (certification en cours). Les vinifications se déroulent le plus naturellement du monde, sans intrant (un peu de sulfites parfois), dans une cave creusée sous la maison familiale. Fraicheur, franchise de saveur, éclat de fruit, profondeur caractérisent (entre autres…) les vins qui, malgré leur jeunesse, brillent déjà aux meilleurs tables étoilées de la région
LES AUTRES VINS DE SIMON GASTREIN ACTUELLEMENT DISPONIBLES…
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Gastrein Simon – Condrieu Le Saut de Lorette 2021
98,00€ -
Gastrein Simon – Maison Troupeau Rogé 2022
15,00€ -
Gastrein Simon (Hameau Toucheboeuf) – Jupiter 2022
32,00€ -
Gastrein Simon (Hameau Toucheboeuf) – L’Effrontée 2020 (Magnum)
60,00€ -
Gastrein Simon (Hameau Toucheboeuf) – L’Effrontée 2022
30,00€ -
Gastrein Simon (Hameau Toucheboeuf) – L’Enclume 2022
32,00€ -
Gastrein Simon (Hameau Toucheboeuf) – La Curatte 2021
Le prix initial était : 24,00€.19,90€Le prix actuel est : 19,90€. -
Gastrein Simon et Haon Lori – Silo 2020
30,00€