Description
Le Pérou, c’est le nom d’un lieu-dit situé au coeur de l’aire d’appellation Chinon, sur la commune de Beaumont en Véron. Il s’agit d’une parcelle d’un peu plus de 2 hectares, plantée il y a 35 ans et située en plein milieu du bois de Beaumont, un site classé Natura 2000. C’est un terroir de plateau de sables éolisés sur dalles silex. Le Pérou est vinifié et élevé en cuve béton.
Du jus, du jus et encore du jus ! On reste dans le tempo des millésimes précédents avec toujours cette aromatique fraise/pivoine, fraiche et gourmande et cette texture très fine et glissante, aux tanins microscopiques. Toujours un super canon donc, à ouvrir sans prise de tête, pour un plaisir immédiat !
Pour (presque) tout savoir sur les deux frangins, rendez vous sur leur portrait complet !
