Féraud & Fils (Domaine) – Châteauneuf-du-Pape 2019

Le Chateauneuf-du-Pape Tradition de Yannick Féraud est composé de 85% de grenache, 10% de mourvèdre et une pointe de clairette rose et de cinsault. Les vignes sont situées au lieu-dit Le Pointu et Grand Pierre, qui sont des terroirs majoritairement de sables et collés au Bois de Rayas (et de son (juste un peu…😉) réputé Château). La vinification est dans la plus pure tradition ancestrale castel-papale, en vendanges entières donc puis suivi d’un long élevage (environ 20 mois) en très vieux foudres.

Un 2019 à mi chemin entre les millésimes 2018 et 2020 en terme de puissance et de densité. L’aromatique reste pour autant assez fraiche, avec notamment une belle composante sur les fruits rouges juteux complétée de notes de cerise légèrement kirschées. Le tanin est poudreux sans être rigide. Comme toujours chez Yannick, c’est un très beau chateauneuf qui évoluera avec bonheur sur les deux prochaines décennies.

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