Errances (Les) – Tôpette 2019

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Vin de France 

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Description

Tôpette est une des cuvées de négoce de Maïté et Warren au domaine Les Errances. Les raisins (du chenin!) proviennent de chez Alain Boré, un vigneron bio depuis plus d’une décennie situé en appellation Anjou. Sans intrant (hormis 10mg/L de soufre à la mise), Tôpette est élevé en cuve fibre et a été mis en bouteille au début du printemps 2020. Bouteille cirée à la cire d’abeille colorée aux pigments naturels.

Cuvée de printemps et de fruits, la place de Tôpette n’est pas dans la cave de vieillissement mais plutôt sur la table pour les apéros de cet été. L’équilibre est sec sans être strict et l’aromatique bien ouverte, sur les fruits blancs, les agrumes et de fins amers de zests. La finale est bien nette et de longueur honorable, sans résiduel, avec une petite pointe lactée qui s’atténue avec l’ouverture. En bio, sans intrant et pour moins de 10 euros, Tôpette est un super rapport à l’heure où le chenin (notamment en Anjou) est de plus en plus recherché (et donc difficile à trouver à prix raisonnable…)

Derrière Les Errances se cachent les néo-vignerons Maïté Perrocheau et Warren Truchon. Installé depuis 2017 (initialement seulement en négoce), ils possèdent, depuis 2018, leurs propres vignes (autour de 5 Ha). Les parcelles sont situées à la sortie de Rablay-sur-Layon et sont en bio depuis au minimum 10 ans (certaines appartenaient auparavant au Domaine des Sablonnettes). Warren s’est formé chez Aymeric Hilaire (Domaine Mélaric) et chez Thierry Germain. Autant dire que les bases, à la vigne et à la cave, sont solides. Un tout jeune domaine, plein de projets et d’envies de faire bien et bon…à suivre de près donc!

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