Errances (Les) – Tôpette 2020

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Vin de France 

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Description

Tôpette est une des cuvées de négoce de Maïté et Warren au domaine Les Errances. Les raisins (du chenin!) proviennent de chez Alain Boré, un vigneron bio depuis plus d’une décennie situé en appellation Anjou. Totalement sans intrant, Tôpette est élevé en cuve fibre et a été mis en bouteille au début du printemps.

Cuvée de printemps et de fruits, la place de Tôpette n’est pas dans la cave de vieillissement mais plutôt sur la table pour les apéros de cet été. L’équilibre est sec (pas de résiduel) sans être strict et l’aromatique bien ouverte, sur les fruits blancs, les agrumes et de très fins amers de zests. La finale, bien nette, est claquante et salivante juste ce qu’il faut (comme tout bon chenin qui se respecte ;-)).

En bio et sans intrant (0 soufre), Tôpette est un super rapport qualité/prix à l’heure où le chenin en Anjou est devenu une denrée rare (et donc difficile à trouver à prix raisonnable…).

Derrière Les Errances se cachent les néo-vignerons Maïté Perrocheau et Warren Truchon. Installé depuis 2017 (initialement seulement en négoce), ils possèdent, depuis 2018, leurs propres vignes (autour de 5 Ha). Les parcelles sont situées à la sortie de Rablay-sur-Layon et sont en bio depuis au minimum 10 ans (certaines appartenaient auparavant au Domaine des Sablonnettes). Warren s’est formé chez Aymeric Hilaire (Domaine Mélaric) et chez Thierry Germain. Autant dire que les bases, à la vigne et à la cave, sont solides. Un tout jeune domaine, plein de projets et d’envies de faire bien et bon…à suivre de près donc!

LES AUTRES VINS DE MAÏTÉ ET WARREN ACTUELLEMENT DISPONIBLES…

Informations complémentaires

Poids 1 kg