Description
Tôpette est une des cuvées de négoce de Maïté et Warren au domaine Les Errances. Les raisins (du chenin!) proviennent de chez Alain Boré, un vigneron bio depuis plus d’une décennie situé en appellation Anjou. Totalement sans intrant, Tôpette est élevé en cuve fibre et a été mis en bouteille au début du printemps.
Un tôpette un peu plus flatteur sur 2022 que le millésime précédent (il faut dire que 2021 offre des blancs un peu « pointu » parfois). L’équilibre ici est sec (pas de résiduel) mais avec la belle gourmandise du millésime. L’aromatique est bien ouverte, sur les fruits jaunes, la poire, les agrumes. La finale est bien nette et trouve un super équilibre entre tension/acidité et un petit gras charmeur légèrement nappant. En bio et sans intrant (0 soufre), un super rapport qualité/prix à l’heure où le chenin en Anjou est devenu une denrée rare (et donc difficile à trouver à prix raisonnable…).
Derrière Les Errances se cachent les néo-vignerons Maïté Perrocheau et Warren Truchon. Installé depuis 2017 (initialement seulement en négoce), ils possèdent, depuis 2018, leurs propres vignes (autour de 5 Ha). Les parcelles sont situées à la sortie de Rablay-sur-Layon et sont en bio depuis au minimum 10 ans (certaines appartenaient auparavant au Domaine des Sablonnettes). Warren s’est formé chez Aymeric Hilaire (Domaine Mélaric) et chez Thierry Germain. Autant dire que les bases, à la vigne et à la cave, sont solides. Un tout jeune domaine, plein de projets et d’envies de faire bien et bon…à suivre de près donc!
