Errances (Les) – Castille 2018

17,90

Vin de France 

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Description

Castille, c’est le prénom de la fille de Maïté et Warren du domaine Les Errances. C’est donc aussi le nom de cette cuvée parcellaire de chenin. Les raisins proviennent d’une vieille vigne (la plus vieille du domaine) de chez Alain Boré, un vigneron bio depuis plus d’une décennie situé en appellation Anjou. Totalement sans intrant et notamment sans sulfites (ajoutés), Castille a été élevée en barriques pendant un an. Bouteille cirée à la cire d’abeille colorée aux pigments naturels.

Nez hyper intéressant et original, sur les fruits jaunes bien mûrs (abricot, mirabelles), une composante plus exotique, sur des notes d’ananas rôti et des touches de pommes au four et de cire d’abeille. La maturité du millésime est là, mais sans déséquilibre toutefois. C’est de beau volume, plein, assez sphérique, avec un joli gras de texture légèrement nappant. Belle finale, longue et gourmande, où l’on retrouve principalement notre pomme chaude et notre ananas rôti. Un vin d’accord (et il y a moyen de beaucoup s’amuser à table mais j’éviterai de le placer à l’apéro donc).

Derrière Les Errances se cachent les néo-vignerons Maïté Perrocheau et Warren Truchon. Installé depuis 2017 (initialement seulement en négoce), ils possèdent, depuis 2018, leurs propres vignes (autour de 5 Ha). Les parcelles sont situées à la sortie de Rablay-sur-Layon et sont en bio depuis au minimum 10 ans (certaines appartenaient auparavant au Domaine des Sablonnettes). Warren s’est formé chez Aymeric Hilaire (Domaine Mélaric) et chez Thierry Germain. Autant dire que les bases, à la vigne et à la cave, sont solides. Un tout jeune domaine, plein de projets et d’envies de faire bien et bon…à suivre de près donc!

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