Dutraive Family – Saint Amour “Clos du Chapitre” 2018

25,50

Appellation Saint Amour Contrôlée

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Description

La famille Dutraive ne possède pas de vignes en appellation Saint Amour, ce Clos du Chapitre est donc une cuvée “négoce”, issue d’achat de raisins. Ils proviennent d’une parcelle caillouteuse d’alluvions anciennes travaillée suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique (en conversion). Ils sont vendangés puis vinifiés et élevés par Jean Louis au domaine. La mise en bouteille a eu lieu en Mai 2019

2018 est seulement le deuxième millésime de Saint Amour vinifié par Jean Louis. L’aromatique est un concentré de griottes bien mûres, saupoudré d’une touche de cassis avec une pointe de balsamique. Une aromatique plutôt originale pour un Saint Amour, mais très agréable…L’équilibre est riche, mais sans saturation en alcool. C’est charnu et (très) gourmand, avec des tanins qui structurent mais qui sont parfaitement enrobés dans ce jus glycériné. Il y a juste ce qu’il faut de volatile pour porter la finale et la rafraichir. Un “gros” vin, atypique (même si la patte de Jean Louis est bien là) et qui m’a séduit.

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