Dutraive Family – Cap sur le Blanc 2017

Les cuvées “Cap” (Cap sur le Blanc et Cap Ô Sud) de la famille Dutraive sont des micro-cuvées éphémères, produites dans une optique différente des autres cuvées négoce, l’idée étant plutôt ici d’expérimenter et de s’amuser avec des cépages que les dutraive n’ont pas l’habitude de vinifier (pas du gamay donc). Ce Cap sur le Blanc, est composé à 100% de chardonnay, un cépage que Jean Louis ne possède pas sur le domaine. Les raisins proviennent d’une parcelle en conversion bio, située dans le Beaujolais. 2017 est le seul millésime existant de cette cuvée. Si vous avez toujours rêvé de voir ce que Jean Louis pouvait faire avec un cépage blanc, c’est votre unique chance…:-)

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