Description
100% viognier évidemment pour ce Condrieu de François Dumas, issu d’une seule parcelle de coteau située au Sud de l’appellation. La vinification se fait sous levures indigènes puis le vin est élevé en demi muids pour une durée de pratiquement 24 mois (mise en été de l’année n+2).
Ça énerve un peu François quand on lui dit qu’il fait un Condrieu qui ressemble pas un Condrieu. À l’image qu’on peut se faire d’un Condrieu en tout cas…Et pourtant…je ne connais pas d’autres viogniers condriots avec cet équilibre et ce dynamisme. C’est bien net et tranchant, encore plus dans ce millésime 2021, tout en restant délicieusement gourmand avec ses notes de fruits jaunes et de poire. Une très jolie bouteille.
