Description

Comme toujours chez Adrien Roustan (qui est opposé aux parcellaires), ce Gigondas du domaine d’Ouréa est un assemblage des différents terroirs présents sur l’appellation. Les 4 hectares de vignes sont situées au lieu dit « Grand Montmirail ». Le « bas de coteaux » (à 420m d’altitude déjà…), composé majoritairement de marnes rouges, apporte la structure et la puissance tandis que deux parcelles calcaires situées juste sous les dentelles de montmirail, à 520m d’altitude (les plus hautes de l’appellation!) apportent la fraicheur et le crayeux. grenache (70%), syrah (20%) et un trait de cinsault, le tout en vendanges entières, composent ce Gigondas. L’élevage a eu lieu en cuve béton et a duré 12 mois.

Doté d’une solide formation (avec notamment un passage au domaine de la Romanée Conti), Adrien Roustan est installé sur Vacqueyras depuis 2009, date à laquelle il a repris les presque vingt hectares de vignes familiales, qu’il conduit en bio (certification Ecocert) et avec rigueur. Gros bosseur, c’est aussi un fervent défenseur de l’assemblage de terroirs afin de combiner les qualités de chacun. Des vinifications douces, en vendanges entières, et des élevages uniquement en cuve béton lui permettent de proposer des rouges à l’équilibre inédit dans le coin. A découvrir absolument si vous êtes fâchés avec les vins trop puissants et/ou tanniques de Vacqueyras et Gigondas.