Desouches Richard (Le P’tit Domaine) – Les Bonneveaux 2014

23,90

Appellation Saumur Champigny Contrôlée 

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Description

Pur cabernet franc issu d’un des meilleurs terroirs de l’appellation, les Bonneveaux est la “grande” cuvée de Saumur-Champigny de Richard Desouches. Totalement égrappé puis fermenté en levures indigènes, le vin est ensuite élevé en barriques pour une durée de 18 mois suivi d’un vieillissement en bouteilles de 2 ans avant commercialisation.

Le nez de ce Bonneveaux 2014 est actuellement dans une phase un peu compliqué (mais transitoire), avec une prédominance de notes herbacées notamment sur le bourgeon de cassis (certains penseront peut être aussi à la feuille de tomate). Atypique donc et surtout pas du tout représentatif de la qualité du jus. En bouche, le vin présente une aromatique plus caractéristique, sur les fruits noirs et des notes légèrement fumées apportées par l’élevage. Le volume, l’équilibre et la profondeur témoignent de la qualité et surtout du grand potentiel de ce vin. Un vin de temps, dont il suffit de gouter d’anciens millésimes pour se rendre compte de sa capacité à évoluer avec brio sur au moins la prochaine décennie. A revoir dans dix ans donc, pourquoi pas face à un grand médoc par exemple, pour une confrontation probablement passionnante.

La semaine, Richard Desouches a la responsabilité des vignes du Clos Rougeard et ce n’est que le soir et le WE qu’il prend soin de ses vignes personnelles. C’est en 2006 qu’il a créé son “p’tit domaine”, comme il l’a humblement nommé. Longtemps bloqué autour de 2 hectares de vignes, il vient de récemment quasiment doubler sa surface de travail avec l’achat du Clos Lintier, un des terroirs historiques de Saumur-Champigny. Richard n’utilise ni désherbant ni pesticide depuis la fin des années 2000 et est désormais certifié en agriculture bio. Le travail en cave se fait de la manière la plus naturelle possible, sans intrant hormis du soufre. Richard pratique de longs élevages, en barriques puis en bouteilles, afin de proposer des vins le plus proche possible de leurs plateaux de maturité. Des vins de temps, vinifiés dans une approche traditionnelle et du niveau des meilleurs vins de l’appellation.

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