Delrieu Julien & Ducleux Thibaut – Taillemouche L.t21

La “grande cuvée” de rouge de Julien et Thibaut. Il s’agit d’une cuvée parcellaire, issue d’une vigne de 40 ans. L’élevage se déroule en cuve, pour une durée d’une année. Taillemouche est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté). C’est, légalement, un Vin de France non millésimé. Le numéro de lot est L.t21

Un 2021 bien dans le tempo du millésime, plus en fraicheur et délicatesse que les millésimes précédents. Evidemment on perd en puissance et en densité (ce vin n’en manque jamais donc ce n’est pas un problème) mais par contre on gagne en délié de tanin et en élégance. L’aromatique est toujours aussi charmeuse, avec ces fruits noirs gourmands, ce cassis frais auxquels vient s’ajouter un côté plus sanguin/seveux inhabituel mais très agréable. Les fameuses notes de fumées/d’âtre qui signent, et le terroir et cette cuvée, sont toujours là. Irréprochable, nette et avec une belle personnalité, tout ce qu’on aime !