Delrieu Julien & Ducleux Thibaut – Taillemouche 2021

18,00

Vin de France   

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Description

La “grande cuvée” de rouge de Julien et Thibaut. Il s’agit d’une cuvée parcellaire, issue d’une vigne de Cabernet Sauvignon de 40 ans. L’élevage se déroule en cuve, pour une durée d’une année. Taillemouche est totalement sans intrant, et notamment, sans sulfite (ajouté).

Un 2021 bien dans le tempo du millésime, plus en fraicheur et délicatesse que les millésimes précédents. Evidemment on perd en puissance et en densité (ce vin n’en manque jamais donc ce n’est pas un problème) mais par contre on gagne en délié de tanin et en élégance. L’aromatique est toujours aussi charmeuse, avec ces fruits noirs gourmands, ce cassis frais auxquels vient s’ajouter un côté plus sanguin/seveux inhabituel mais très agréable. Les fameuses notes de fumées/d’âtre qui signent, et le terroir et cette cuvée, sont toujours là. Irréprochable, nette et avec une belle personnalité, tout ce qu’on aime !

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Informations complémentaires

Poids 1 kg