Courault Benoit – Un Brin Fuck 2017

15,50

Vin de France

Bouteille de 75cl. Economisez 0.60€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier

Allocation minuscule, vente limitée à 2 bouteille par personne

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Description

Nouveauté pour le millésime 2017, Benoit Courault s’est essayé au rosé et le résultat c’est….qu’il a bien fait ! Un Brin Fuck (c’est son nom), est un rosé composé à 100% de l’original (et plutôt rare) cépage Pineau d’Aunis. A la fois gourmand sans être trop aromatique ou flatteur, les arômes poivrés si typiques du Pineau d’Aunis sont bien là et apportent une complexité aussi réjouissante qu’inattendue. Pour être honnête, j’adore ce vin et comme Benoit m’a fait une allocation minuscule, j’ai d’abord pensé tout garder pour moi. Et puis finalement, je me suis dit que ce serait dommage de ne pas le partager un peu…

Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d’Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d’engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans “le respect du vivant” : le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n’en fait pas mention sur l’étiquette) et l’utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région.

Pour découvrir en détails l’histoire et le travail de Benoit Courault (philosophie, vignes, chai…), ça se passe sur son portrait

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